Kürbis · Einfach & gut

Inhalt

Vorwort
   Kürbis – ein Gemüse erobert die Welt

Vorspeisen/Salate

Gesulzter Kürbis

Kürbis-Gemüse-Spießchen

Herbstsalat mit Rahm-Kernöl-Dressing und gebackenem Kürbis

Kürbisrohkost mit Sellerie und Möhren/Karotten

Kürbis-Reispfanne

„Steirisches Gerstlrisotto“

Panierte Kürbisscheiben mit Joghurtdip

Kürbis-Kartoffel-Puffer mit Kräutersauce

Kürbis-Apfel-Rohkost mit Kürbiskernöl

Gefüllte Patissons

Kürbissalat mit Champignons

Mozzarella mit Kürbis

Kürbis-Pasta mit gerösteten Kürbiskernen

Pikante Kürbiskrapfen mit Kräuter-Dip

Suppen

Kürbiscremesuppe mit Pilsschaum und Gemüsestroh

Kürbissuppe mit Wels-/Wallerlaibchen

Klare Kürbissuppe mit Kürbisschöberl

Kernölschaumsuppe mit Sahne/Obers verfeinert

Kürbiscremesuppe mit Kernöl garniert

Kürbissuppe mit Roter Bete/Roten Rüben und Kürbiskernöl

Kalte Pflaumen-/Zwetschkensuppe mit Kürbiskerneis

„Hauptsache” Kürbis

Kürbispizza mit schwarzen Oliven

Kürbis-Lasagne mit Hühnerfleisch

Pikanter Kürbiskuchen

Kernöl-Rührei/-Eierspeise auf Schwarzbrot mit Schnittlauch

Kürbis-Eintopf mit Kartoffelwürfeln

Kernöl-Pfannkuchen mit Lauchfülle

Kürbisrisotto mit schwarzem Risottoreis

Kürbis-Cordon-bleu

Grieben-/Grammelschmarren mit Kürbiskernöl-Rührei/-Eierspeise

Kürbisgulasch mit Tomaten und Paprika

Kürbisauflauf

Kürbisrisotto aus Arborio-Reis

Kürbisgemüse mit Spiegeleiern

Kernölspätzle auf Tomatensauce

Überbackene Kürbisschnecken

Kürbisscheiben mit Hackfleisch von der Pute/faschiertem Putenfleisch

Kürbis-Schinken-Torte mit Kürbiskernen bestreut

Kürbis als Beilage

Venusmuschelrisotto mit Kürbiswürfeln

Butterfisch auf Kürbisgröstl

Gefülltes Rinderfilet mit Kürbis-Rahm-Gemüse

Wels/Waller mit Kürbisschuppen auf Spinatsauce

Kohlrabisoufflé mit Kürbissauce

Entenbrüstchen mit Lavendelsauce und Kürbisblinis

Geröstete Kalbsleber im Kürbis

Hüftsteak mit karamellisiertem Kürbis

Rindfleischroulade mit Kürbisgemüse

Süßer Kürbis

Kürbiskern-Schupfnudeln mit glasierten Maroni und Honig

Kürbiskernparfait mit Schokoladesauce

Eingelegte Muskatkürbisstücke

Gebackener Kernöl-Möhren-Kuchen

GebrannteKürbiscreme

Brandteigkrapfen mit Kürbiskernen

Kürbiskernschmarren mit Honig

Kürbis-Gugelhupf mit Mandeln

Kürbiscreme-Torte

Kürbisflan mit Honig und Kürbiskernöl

Süße Kürbiskrapfen

Süßer Kürbiskuchen

Kürbisküchlein in Weinteig

Getränke/Gelees/Aufstriche

Black Mamba

Kürbiskompott

Kürbis-Orangen-Konfitüre/-Marmelade

Kürbiskernölaufstrich aus Quark/Topfen

Kürbisaufstrich mit Ei

Kürbis-Kartoffel-Aufstrich aus Quark/Topfen

Kürbisaufstrich mit Minze